サー・ヘンリー・ウォットン VS. 雨森芳洲

サー・ヘンリー・ウォットン17世紀のイギリス大使の言葉 「大使とは自国の利益のためにうそ（lying）をつくべく外国におくられる正直者のことだ。」 今もそうですが、 「当時のライイングという言葉にはうそをつく　なまける　だます　いろんな相手と寝るという意味があったそうです。」 根本的に日本人の考える外交の手本とは180度真逆だ。 雨森芳洲著作集をはやく英訳する者が現れないのか？ https://www6.nhk.or.jp/wdoc/backnumber/detail/?pid=190522

韓国風茶碗蒸し

韓国茶碗蒸し 様は卵１水１で蒸せばいいだけ。これだと日本の茶碗蒸しだと大失敗となる。空気穴が入っているの。 日本（卵１水３～４）だと弱火でないとNGだ。空気のぶつぶつ入っているとやれ酢が入ったのうるさいけど、 韓国料理だと気軽に作れそうなのがいい。